Text
Pengolahan Hasil Perikanan
Buku ini menyajikan analisis tentang kandungan gizi ikan dan cara-cara memilih ikan segar, cara memfillet ikan, pembuatan surimi, sebagai bahan baku setengah jadi dalam pembuatan produk pasta ikan, dan berbagai olahan berbahan surimi.
Ketersediaan
#
Location name is not set
Location name is not set
CT000992S
Tersedia
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
639.2 END p
- Penerbit
- Yogyakarta : Citra Aji Parama., 2008
- Deskripsi Fisik
-
iv, 60 hlm,; 21 cm.
- Bahasa
-
Indonesia
- ISBN/ISSN
-
9789791464956
- Klasifikasi
-
639.2
- Tipe Isi
-
-
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
-
- Pernyataan Tanggungjawab
-
-
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah